Si comparamos un árbol y
sus frutos: El árbol sería el hongo, y los frutos las setas. Cuando
recogemos setas, estamos recogiendo el fruto del hongo. Normalmente
lo que vemos en el campo, son las setas (fruto del hongo) ya que el
hongo en si está bajo tierra (micelio).
Los hongos intervienen en procesos de fermentación
como el queso, la cerveza, el pan... En la industria farmacéutica
cada vez tienen más importancia, ya que a partir de los hongos se
fabrican antibióticos, drogas, tonificantes, etc. Son responsables
de la desintegración de la materia orgánica, y en simbiosis con
determinados árboles producen un mayor crecimiento de estos. También
son causantes de determinadas enfermedades en las plantas, (con
deterioro de cosechas), en animales y humanos. Por consiguiente, los
hongos están íntimamente relacionados con el ser humano, resultando
benefactores y perjudiciales para la vida.
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